1 1/2 hrnku pšeničné celozrnné mouky. 1 1/2 hrnku žitné celozrnné mouky. 1 1/2 hrnku chlebové mouky. 1 1/2 hrnku podmáslí. 1/2 hrnku vlažné vody. 1 kostka droždí. 40 g másla. 1 čajová lžička cukru. 1,5 čajové lžičky soli.
Prefermenty. Preferment je vlastně předkvašené těsto. Tím, že část mouky, vody a ždibec droždí rozmícháme a necháme delší dobu kvasit před samotným zaděláním těsta, se mohou všechny chutě plněji rozvinout, kvašením se zvyšuje v těstě množství aromatických látek. A přesto, že je těsto zaděláno (kypřeno
Pečivo z kvásku – příprava: Chlebový kvas na pečivo z kvásku předem omladíme vlažnou vodou a necháme přes noc zrát. Druhý den dáme do slané vody vařit houby s kmínem. Když jsou měkké, přilijeme chlebový kvas a tím odvar i zahustíme. Vše povaříme a omastíme drobně nakrájenou cibulkou, zpěněnou na másle.
Svatební koláčky bez kynutí. Mezi oblíbené tradice při svatebních přípravách patří pečení koláčků. Pokud se rozhodnete pro poctivou domácí výrobu, určitě sáhněte po receptu s droždím, ale bez kynutí. Náplně si zvolte podle vlastní chuti a pusťte se do práce. 4,7 (7×) Hanna. 18 názorů.
Celozrnné housky Recept ještě nebyl hodnocen 5,0 Chcete si ochutnat výborné pečivo? Potom rozhodně zkuste domácí celozrnné houstičky, nepřekonatelné svou chutí i vůni. Ta prostoupí během pečení celý byt. Těsto za vás…
Na pečivo do obchodu nemusíte: Rychlý domácí chléb bez droždí. Radek Štěpán 24. 03. 2020 22 593 zobrazení. Doba karantény je pro většinu z nás poměrně nepříjemná. Člověk nemůže vyjít z domu, jelikož jednak nesmí a jednak má obavy, že se nakazí koronavirem. Nejčastěji vyrážíme do obchodů, a to hlavně na pečivo.
Suroviny. 750 g celozrnné mouky. 30 g másla nebo margarínu. 1 lžíce cukru. 2 lžičky soli. 1 sáček sušeného droždí. 450 ml vlažné vody. olivový olej na potřeni. kmín mák (libovolná semínka na posypání)
Domácí celozrnné bagety bez kvásku nebo droždí. Veky a bagety Pečivo. Vynikající bagety i bez přidání droždí nebo kvásku. 55 min. Čas přípravy. 30 min. Čas vaření. Doporučit 0 0 18. Sdílet na Facebooku.
Ingredience na celozrnné domácí rohlíky. 300 g celozrnné pšeničné mouky (příp. špaldové, možná i žitné, ale ta hůře kyne, takže tam to bude asi chtít jiný poměr hladké bílé) 200 g hladké bílé mouky (kvůli nakynutí, viz můj článek o moukách) 7 g sušeného droždí. 1 lžička soli (5 g) 300 ml nízkotučného
